KUIH BOM

Alamak bom meletuP!! hehe..kuih bom ni antara peberet gak..tapi dah 2 kali buat asyik x puas hati jer..tp kali ni memang teraaamat puas hati...dah lah x meletup ..ader sebiji jer wat letupan kecil..dan rasanya memang memuaskan..resepi asal wat inti kelapa tapi saya ikut stail kg saya guna inti ikan..pastu memang buat byk2 inti ikan sebab kalau ada masa nak buat karipap inti ikan lak

resepi ni di cilok dari MyR lagi oleh Noreen... dan memang akan simpan resepi ni sebab puashati btul!

Kepada empunya resepi terima kasih banyak2...

Resepinya

Bahan-bahan ( 10-11 biji )

• 50-60gm bijan(x letak..xde stok)
  
• Minyak utk mengoreng
• Bahan-bahan doh:
• 200-240gm tepung pulut
• 1 sudu makan tepung gandum
• 1 sudu teh air kapur
• 190-200ml air
• Sedikit garam

• Bahan-bahan inti kelapa:(saya x buat inti ni)
  
• 60g gula melaka/gula merah
• 20g gula pasir
• 50ml air
• 1/2 biji kelapa parut

Cara-cara

1. Jerang gula melaka/merah, gula pasir dan air hingga larut
2. Tapiskan ke dalam kuali kemudian masukkan kelapa parut
3. 
   Kacau atas api sederhana hingga inti agak kering
4. Dalam mangkuk besar, gaul tepung pulut, tepung gandum dan garam
5. Masukkan air kapur dan sedikit demi sedikit air uli menjadi doh
6. Ambik sedikit doh, bentukkan bebola dan leperkan sedikit
7. 
   Bubuh inti ditengahnya dan tangkupkan semula
8. 
   Golek bebola dengan bijan supaya elok melekat
9. Masukkan minyak yg banyak dalam kuali dan gorengkanlah kuih bom hingga kekuningan
10. Dan siap untuk dimakan
11. Petua utk kuih bom tak meletup dan tak merekah: 1. Minyak mesti banyak biar kuih bom terendam. 2. Minyak jgn terlalu panas. 3. Jgn menggoreng terlalu lama. 4. Terus menggoreng selepas siap dibuat jgn dibiarkan pada suhu bilik.